VIVI A BOLOGNA E VUOI SCOPRIRE QUANTO PUÒ ESSERE GOLOSA UNA COLAZIONE DIVERSA DAL SOLITO?
Croissant classici e anchecubici, sferici, a girellainsieme a tanti altri prelibati sfogliati artigianali.
Pregiato burro d’Oltralpe, ingredienti bio selezionati tra i fornitori del territorio, lunghe lievitazioni e deliziose farciture che cambiano seguendo le stagioni.
È così che, daPasticceria Naturale,l’ispirazione francese incontra la tradizione italiana e l’attenzione alle materie prime.
E in tazza? Ilcaffè Filicori Zecchini 100% Arabica, miscela con note di cacao, caramello e frutta tostata, firmata da una storica torrefazione bolognese.
VOGLIO PROVARE PASTICCERIA NATURALEChe tu viva in zona, passi di qui per lavoro o per una passeggiata, puoi fermarti da noi percolazione, ma anche permerendao per la tuapausa pranzo.
Oppurepuoi portare a casauno dei nostri dolci per rendere ancora più speciale un'occasione da festeggiare.
ATTENZIONE: DAVANTI ALLA NOSTRA VETRINA POTRESTI METTERCI UN PO' A DECIDERE COSA ASSAGGIARE!
Se per te la giornata comincia bene solo se addenti un buon croissant, immagina di perderti in una sfoglia fragrante, con i suoi sottili strati che si sfaldano a ogni morso e il profumo del burro francese che accompagna ogni assaggio.
Ami i grandi classici?
Puoi partire dalcroissant tradizionalee gustare a pieno la bontà dell'impasto, oppure puoi lasciarti tentare dal gusto intenso delpain au chocolat.
Il bello è che da noi puoi anchescoprire preparazioni che non trovi nella solita vetrina dei cornetti.
I nostricroissant cubici e sfericitrasformano una preparazione classica in qualcosa di sorprendente, sia alla vista che al morso.
E poi ci sono ilpain suisse e le girelle, con farciture e abbinamenti che si rinnovano seguendo le stagioni.
Ogni volta puoi lasciarti tentare da un gusto nuovo:
perché poter scegliere tra tante varietà da assaggiare è già parte del piacere!
ECCO COSA PENSA CHI È GIÀ VENUTO A DELIZIARSI DA NOI!
PER NOI IL GUSTO COMINCIA MOLTO PRIMA DI QUANDO ASSAGGI!
Quando abbiamo immaginato il progetto di Pasticceria Naturale, avevamo una visione molto chiara: creare unapasticceria moderna, capace di sorprendere con forme e abbinamenti, apatto di non perdere il legame con il nostro territorio e la stagionalitàdegli ingredienti.
La frutta fresca, ad esempio, per noi non è solo una decorazione:
quella di ottobre non è la stessa di maggio, e il suo sapore è parte integrante delle nostre farciture e dei nostri abbinamenti.
E poi c'è il lavoro chenon si vede, ma si sente a ogni assaggio!
Dagli impasti preparati in laboratorio, alle pieghe necessarie per creare la sfogliatura, ai tempi di lievitazione da rispettare prima di passare alla cottura.
Perché uno sfogliato deve essere bello da guardare e, soprattutto, farti venire voglia di dare il secondo morso.
VOGLIO PROVARE PASTICCERIA NATURALEPERCHÉ PASTICCERIA NATURALE?
PER NOI NATURALE VUOL DIRE 3 COSE.
Di stagione.
Le farciture cambiano ogni 3 mesi: ogni ingrediente viene inserito nelle preparazioni solo quando è di stagione.
Scelto da noi.
Preferiamo i fornitori locali e le materie prime le scegliamo di persona.
Semplice.
Ogni nostra ricetta è pensata per farti sentire tutto il sapore degli ingredienti.
LE MANI ESPERTE DIETRO LE NOSTRE CREAZIONI
La pasticceria è fatta di ispirazione, certo. Ma anche di tecnica, precisione ed esperienza nelle lavorazioni.
Per questo, Luca, che si occupa della gestione di Pasticceria Naturale, si è formato pressoALMA — la Scuola Internazionale di Cucina Italianadi Gualtiero Marchesi, conseguendo il diploma del Corso Superiore di Cucina Italiana.
E anche la nostra pasticcera ha studiato presso ALMA, dove ha conseguito i diplomi inTecniche di Pasticceriae nelCorso Superiore di Pasticceria.
Un percorso di formazione che oggi accompagna il nostro lavoro quotidiano, sia nel laboratorio sia nell’attenzione maniacale a ogni dettaglio della gestione del locale, dalla varietà del banco all’accoglienza dei nostri clienti.
VOGLIO PROVARE PASTICCERIA NATURALEE SE TI DICESSIMO CHE LE TENTAZIONI NON FINISCONO CON LA COLAZIONE?
Magari la prima volta sei passato soltanto per un caffè e un dolcetto.
Poi hai dato un'occhiata alla vetrina e hai pensato:
«Vorrei tornarci anche in altri momenti della giornata!».
Da Pasticceria Naturale la nostra passione per la viennoiserie francese si accompagna a tante altre golosità da assaggiare percolazione, condividere amerendao portare a casaper quando vuoi tu.
E se cerchi qualcosa di sfizioso per la tuapausa pranzo, abbiamo pensato anche a quello!
PAUSA PRANZO
Lavori in zona e sei stanco del solito panino mangiato di corsa?
A soli
12 €
puoi scegliere un piatto tra le nostre proposte del giorno, conmezzo litro d'acqua e caffè inclusi.
Le preparazioni cambiano quotidianamente, seguendo la stagionalità.
Così, anche se vieni spesso, puoi trovare ogni volta qualcosa di diverso da gustare.
MIGNON
Piccoli dolci, grandi tentazioni. Perfetti se ami assaggiare più preparazioni o vuoi portare qualcosa di goloso a chi ti aspetta.
MONOPORZIONI
Quando hai voglia di concederti un dessert tutto per te, senza aspettare necessariamente un compleanno o una ricorrenza.
BISCOTTI ARTIGIANALI
Da sgranocchiare durante una pausa o accompagnare alla tua bevanda preferita.
TORTE PER LE TUE OCCASIONI SPECIALI
Un compleanno, una laurea, un anniversario o una cena importante:
scegli tu cosa rendere ancora più speciale.
Nel nostro laboratorio realizziamoSaint-Honoré, Torta ai Tre Cioccolati, Sacher e Lemon Tarte, con possibilità di personalizzare gusti e decorazioni.
E PER ACCOMPAGNARE UNA PAUSA DOLCE, OLTRE AL CAFFÈ COSA C’È?
Puoi scegliere untè o un infuso Dammann Frères, o lasciarti tentare da unacioccolata calda preparata con cioccolato fondente al 70%.
Insomma, la colazione può essere il primo motivo per scoprirci.
Ma non l'unico!
TI È VENUTA VOGLIA DI ASSAGGIARE QUALCOSA?
Magari ti incuriosisce un croissant dalla forma insolita.
Oppure davanti a un pain au chocolat o un pain suisse non riesci proprio a resistere.
O forse vuoi semplicemente trovare un posto in cui concederti una colazione diversa, da solo o in compagnia.
Qualunque sarà il tuo primo assaggio da noi, ci auguriamo che sarà solo il primo di tanti!
Luca e tutto lo staff di Pasticceria Naturale
PASTICCERIA NATURALE
Piazza di Porta San Mamolo 3A — Bologna
A soli 12 minuti a piedi da Piazza Maggiore!
051 284 4246